Lakmé è la celebre opera del compositore francese Léo Delibes (1836 - 1891).
Questa ricetta è la numero 1865 del Carnacina (Garzanti, 1961, Milano).
'Lessare in acqua bollente, salata delle cimette di cavolfiori, sgocciolarle leggermente al dente, farle raffreddare e disporle a piramide in un'insalatiera; contornarle con piccoli ravanelli mondati e con mucchietti di crescione di fontana ben fresco e sfogliato. Condire con una salsetta composta d'olio, succo di limone, sale, pepe e una o più cucchiaiate di panna liquida, fresca e spessa'.
Se vuoi, mentre la prepari, puoi ascoltare l'aria delle campanelle (Air des clochettes), tratta da quest'opera.
Crea il tuo sito web con Webador